Fuente:http://www.cocinafacil.com.mx/recetas/13/10/21/torta-de-platano.html
6 Porciones
Ingredientes
- 6 plátanos grandes
- 1 barrita de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de queso crema bien firme
Preparación
1. Pela los plátanos y cocínalos en 1 1/2 litros de agua hasta que casi se hagan puré; retíralos con una espumadera y reserva.
2. Bate la mantequilla y cuando acreme, agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que esponje.
3. Añade los huevos uno por uno, bate después de cada adición; incorpora el puré de plátano y bate hasta que todo esté bien integrado.
4. Engrasa y enharina un molde, vierte la mitad de la mezcla, encima pon trozos de queso y cubre con la masa restante.
5. Hornea, en horno precalentado, durante 40 minutos a 180°C, o hasta que se sienta firme al tacto (haz la prueba del palillo); retira, deja enfriar, desmolda y corta las porciones.
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